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Allergen A

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Allergen B

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Allergen C

Eier Cocktail 16% | Haselnuss Cocktail 16% | Marillen Cocktail 17% | Marzipan Cocktail 16% | Schoko Coko Cocktail 17%

Allergen D

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Allergen E

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Allergen F

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Allergen G

Edel Mocca Melange Sahne Likör 17% |  Rosenmarille Spirituose+Destillat 32% | Schoko Coko Cocktail 17%

Allergen H

Alter Weinbrand VSOP 40% | Haselnuss Cocktail 16% | Tiroler Nusseler Likör 25% | Tschang Bergkräuter Likör 20% | Brandy 40% | Süß-Wurzler

Allergen L

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Allergen M

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Allergen N

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Allergen O

Alter Weinbrand VSOP 40% | Glühwein 10% | Brandy 40%

Allergen P

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Allergen R

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Inhaltsbereich

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Kurzbezeichnung Buchstabencode*)
glutenhaltiges Getreide

A

glutenhaltiges Getreide, namentlich Weizen (alle Weizenarten u. Weizenabkömmlinge, die in 
Österreich**) zusäztlich zu den genannten Namen Dinkel und Khorasan weiters als Kamut, Emmer,
Einkorn und Grünkern im Handel erhältlich sind), Roggen, Gerste, Hafer od. Hybridstämme davon,
sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, ausgenommen
a) Glukosesirupe auf Weizenbasis einschl. Dextrose1
b) Maltodextrine auf Weizenbasis1
c) Glukosesirupe auf Gerstenbasis
d) Getreide zur Herstellung von alkoholischen Destillaten einschl. Ethylalkohol landw. Ursprungs
Krebstiere

B

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
Ei

C

Eier und Geflügel und daraus gewonnene Erzeugnisse
Fisch

D

Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse, außer
a) Fischgelatine, die als Trägerstoff f. Vitamin-od. Karotinzubereitungen verwendet wird
b) Fischgelatine od. Hausenblase, die als Klärhilfsmittel in Bier und Wein verwendet wird
Erdnuss

E

Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
Soja

F

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse, außer
a) vollständig raffiniertes Sojabohnenöl und-fett1
b) nat. gem. Tocopherole (E306), nat. D-alpha-Tocopherol, nat. D-alpha-Tocopherolacetat, nat. 
D-alpha-Tocopherolsukzinat aus Sojabohnenquellen
c) aus pflanzlichen Ölen gewonnene Phytosterine und Phytosterinester aus Sojabohnenquellen
d) aus Pflanzenölsterinen gewonnene Phytostanolester aus Sojabohnenquellen
Milch oder Laktose

G

Milch von Säugetieren wie Kuh, Schaf, Ziege, Pferd und Esel und daruas gewonnene Erzeugnisse
(einschließlich Laktose), außer 
a) Molke zur Herstellung von alk. Destillaten einschl. Ethylalk. landwirtschaftlichen Ursprungs
b) Lactit
Schalenfrüchte

H

Schalenfrüchte, namentlich Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kachunüsse, Pecannüsse, Paranüsse,
Pistazien, Macadamia- od. Queenslandnüsse sowie daraus gewonnene Erzeugnisse, außer Nüssen
zur Herstellung von alkoholischen Destillaten einschließlich Ethylalkohol landw. Ursprungs
Sellerie

L

Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
Senf

M

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
Sesam

N

Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Sulfite

O

Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10mg/kg oder 10mg/l als insgesamt  
vorhandenes SO2, die für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den
ursprünglichen Zustand zugeführte Erzeugnisse zu berechnen sind
Lupinen

P

Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Weichtiere

R

Weichtiere wie z. B. Muscheln, Austern, Schnecken und daraus gewonnene Erzeugnisse
1)   und daraus gewonnene Erzeugnisse, soweit das Verfahren, das sie durchlaufen haben, die Allergenität, die von der EFSA für das entsprechende Erzeugnis ermittelt wurde, 
      aus dem sie gewonnen wurden, wahrscheinlich nicht erhöht. Siehe dazu nähere Erläuterungen im nationalen Fragen- und Antworten Katalog des BMG.
*)     nur in Verbindung mit der entsprechenden Legende zulässig
**)   in dieser Form erläutert im nationalen Fragen- und Antworten Katalog des BMG
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